アメリカ留学 Day258 チェダーカルボナーラのつくれぽ

留学してから、アメリカで頑張っている学生、活躍している研究者のTwitterアカウントをフォローするようになりました。今自分の周りに日本人が居ないけれどもこの広いアメリカの中で頑張っている人がいることは心の支えになります。（たまに自己嫌悪の源になることもありますのでTwitterや5chはほどほどに…。）

たびたび在米研究者Twitterの間で話題に挙がるのが、ずかしさんと言う方が運営しているTwitterアカウント https://twitter.com/ZukashiT およびウェブサイト "メリカで食べようずかしめし　食い物のエ○サイト♡在米レシピ オカズにしてください（以下、ずかしめし）" https://zukashi.com/tag/allstar/ です。面識はありませんが、皆さんが先生と呼んでいるので私もずかし先生と呼ばせていただいています。

ずかしめしでは、アメリカで入手できる食材で日本人の舌にあう料理の情報が多数提供されています。どのメニューも美味しそうかつ、入手性の良い食材が使われていることから、真似してみたい！という魅力に溢れています。

今回、私は数あるずかしめしレシピの中から「チェダーカルボナーラ」に注目し、毎晩チェダーカルボナーラを制作することで研鑽を積み、数十回の試行を経て、自分なりの完成形に到達したのでつくれぽを投稿します。まずは本家本元のレシピをご確認ください。https://zukashi.com/checal/

チェダーカルボナーラ

まず、フライパンに適当に水道水を貯める。つぎに何よりも先に強火にかける、以降ずっと強火です。大きい容器で売られている安い塩をたっぷり茹で汁に投入するのを忘れずに。ひとつまみなんてものではありません。茹で汁をなめてみて確かなエンミを感じるくらい。味噌汁くらいの塩分は入れたい。

次に、ベーコンスライス2枚を別のフライパンで適当に温めて脂を出す。ベーコンは米魂と綴られるようにアメリカの魂なので適当に扱っても味を出してくれる。引くほど脂が出るので、ブラックペッパーを挽き入れます。もう熱を入れる必要がないので消え入りそうな弱火にしておく。

そんなことをやっているうちに茹で汁が沸騰してくるので、パスタを投入します。湯で時間が短い細めのスパゲティを使いますが、幅広なやつのがクリームが絡んで美味しいかもしれない。イタリア人のことは気にせず折らせていただきます。物の本によると、綺麗に真っ二つにするにはねじりながらやるのが大切とのこと。Controlling fracture cascades through twisting and quenching | PNAS -> https://www.pnas.org/content/115/35/8665

パスタがいい感じに柔らかくなったら、米魂脂の中に投入します。この時、ざるを使わずに箸やトングで直接移すことで塩が入った茹で汁がコンタミネーションし、いいエンミになる。

そして、上からチェダーチーズ、全卵を投下。

よく混ぜます。白身が固まっても気にしない。あるいは脂が十分に冷えていなかったかもしれない。

クリームの粘度を茹で汁でお好みに調整する。

盛り付けてブラックペッパーを追いがけして完成です。カイエンペッパー粉末をふりかけて、辛みを追加しても美味しくなります。米魂脂ににんにくを投入しても美味しくなります。

アメリカ留学 Day98 いい気分でiPadを使って論文を読む (中編)

デジタル時代の論文の読み方(仮)

業界をキャッチアップするためには常に最新の論文を読み続ける必要があります。

また、NatureやScienceは毎週目を通したほうが良いです。

…などと偉そうなことを言っていますが現状上手くできていませんでした。
とりあえずFeedlyに論文誌のRSSを登録して流し見しているような状態です。

時間だけはたっぷりある現状を活かして、うまく最新情報をキャッチアップしつつ、論文執筆にも繋がる論文読みの方法を考えてみました。

全体像は以下の図の様になっています。

この記事では以下の5点のうち、1と2を扱います。

1. 読むべき新しい論文を日々見つけ続ける方法
2. アノテーション済みファイルの複数デバイス間での同期方法
3. PCではどのソフトでPDFファイルを読むべきか
4. 文献管理ソフトはどれが良いか
5. 論文の共同執筆に対応する良い方法は

1. 読むべき新しい論文を日々見つけ続ける方法

Researcherというサービスを使います。

Researcher | An App For Academics -> https://www.researcher-app.com/

Resercherの細かい解説をしても仕方ないので各自調べてください。
開放しているコメント欄で質問してくれてもOKです。

このResearcherにはMendeleyと連携することで、マークを付けた論文情報をMendeleyに直接インポートすることが可能という神機能があります。

Mendeleyとの連携を設定する画面だけ少しわかりにくいので図示すると、以下の様にPapersのアプリで印を付けた論文のタブにアクセスして、右上のメニュー引き出しボタンをクリックしたあと、Mendeleyのアイコンをクリックすれば連携のための認証画面に飛びます。

Mendeleyとの連携が完了したら、Feedから気になった論文に印を付けましょう。

印が付けられた論文はMendeleyのMy Libraly->Researcer Appというフォルダの中に論文URLなどの必要な情報と共に収められています。

すばらしいですね。

2. アノテーション済みファイルの複数デバイス間での同期方法

注　この方法は複数のMendeley間の完全なPDF同期の方法では有りません。

データーベース情報のみを同期します。母艦以外のMendeley上(&ブラウザ版)ではアノテーションされたPDFは同期されません。（が、Mendleyを使わずに閲覧すればよいのです。）

Mendeley専用クラウド上のPDFにアクセスして手書き出来るiOS用アプリケーションにPaperShipというものがあります。これは、かなり完璧に思えるのですが、同期の調子や、Apple pencileとの相性があまり良くありません。また、開発も途絶えかけています。

iPadで論文を読むWorkflow｜てくてくぷれいす -> https://murabitoleg.com/ipad-paper-workflow/

そこで、PaperShipを使わずに（できるだけ）同じことが出来るようにします。
まず、母艦コンピュータのMendeleyを開き、PDFファイルをMendeley専用のクラウドとの同期を停止します（そのままだと同期のコンフリクトが起こります）。
この設定は以下の様に、All Documents欄のEdit Settingsボタンをクリックして、Synchronize atacched filesのチェックを外すことで行います。
このチェックを外しても、書誌情報やデーターベースはWeb上のMendeleyやiOS版のMendeleyとも共有されるので論文推薦機能やWordとの連携などに影響を与えることはないはずです。

次に設定メニューを開き、File Organizerタブを選択して以下の様にDropboxにPDFファイルを整理するような設定とします。
（Dropboxでなく、Google driveやBoxでもいいはずです。）
フォルダ分けの設定(Sortfiles into subfolders)とファイル名の付け直し規則(Rename documents files)は好みで良いと思います。

ここでは後々PDFファイルをiPadから探すのでこのようにしています。
こうすると出版年→ジャーナル→著者名で探すことになり、見つけやすいです。
また、ファイル名が整っていると他の人に論文を共有するときかっこいいです。

これでPDFファイルを複数デバイスで共有するための準備が整いました。

次にこのファイルに対してアノテーションをiPadから行います。

PDF Expertを用いました。

このiOSアプリは無料ですが、PDFにApple Pencilを使った手書きができます。

なかなか使い心地も良く、かなり細かい字で注釈を書くことができます。

最も重要なのはDropboxなどのクラウドストレージとの自動同期が可能であることです。

（これができるならどんなPDF編集ソフトでも良いです。Goodreader等）

PDF Expertを使ったクラウドストレージとのPDF同期、アノテーションのやり方は、

iPadで実現する爆速で論文を購読＆管理する環境と方法［ver.2020春］ | Coarse Paper -> https://coarsepaper.com/ipad-pro-survey3/

を見ると良いと思います。

長くなってきました。PDFへの書き込みはできましたか？

ここまで来たらすでに母艦コンピュータのMendeleyでも下のように書き込みを閲覧できるはず。

Copyrightの問題があるだろうからアブストラクトだけ

Mendeley以外のソフトでこのPDFファイルを開いても自分の書き込みが見れます。

ただし、きれいなPDFファイルはなくなってしまいます。
人に渡すときには新しくダウンロードし直すか、書き込みされたPDFを編集ソフトで開いて書き込みをすべて消してしまいましょう。

また、お気づきだとは思いますが、PDFファイルのMendeley専用クラウドへの同期を停止しているため、母艦以外のMendeley(他のPCやiPad)上ではPDFを閲覧することはできなくなります。

これで困るのは…どうしても他人のPC(図書館とか？)でブラウザ上のMendeleyにログインし、論文PDFを閲覧しなければならない等、かなり特殊な状況と考えられます。

が、その場合でもブラウザ経由でクラウドストレージにアクセスすれば良いでしょう。
まあ気持ちは良くないですよね。わかります…。

また、母艦コンピュータが変更になる際にどうなるかは考えられていません…。上手く引き継げるだろうか…。

追記 2020/04/26 19:41
上手くやれば書き込み済みファイルもWeb版Mendeleyにアップロードできた。
これをマメにやれば引き継ぎも上手くいくでしょう。

1. Web版Mendeleyを開く。
2. 更新したい論文のPDFを消す。
3. 母艦のMendeleyでPDFファイルを登録し直す。
4. 母艦のSynchronize atacched filesにチェックを入れる。
5. Syncする。
6. 母艦のSynchronize atacched filesにチェックを外す。
7. Voila

めっちゃめんどくさい…。
追記ここまで 2020/04/26 19:45

そもそもこれまでしてきた話は、
MendeleyがiOSアプリに手書き機能を追加すれば良いだけ！…Endnoteみたいに！！！！
期待してます。

次の記事ではPC上でのPDF閲覧にはどのソフトを使うとよいか？、そもそも文献管理ソフトはどれを使ったらよいか？、論文の共同執筆に対応する方法は？

の3点について書くと思います。

アメリカ留学 Day97 いい気分でiPadを使って論文を読め (前編)

論文を読む媒体

論文を読むとき、最も一般的な方法は印刷することでは無いでしょうか？

以下は私が考える紙で論文を読むメリットです 。

• 単体では軽い（一般的なコピー用紙で密度64g/m²、一枚4g)
• 目に優しい（と思う、光源でないからだと思います）
• 畳める、切れる、貼れる（物理的編集の可能性）
• 書き込める
• 保存可能な期間が長い

デメリットは

• サプライのコスト（紙、プリンター維持費）
• 単体で軽くてもチリツモで重くなる、嵩張る
• 保存のために手間がある（読み終わった論文のフォルダ分け、保存のための物理空間の確保）
• 検索性確保のために手間がある

かなあと思います。

最近では、MS Wordと連携して引用や文献リストの作成が簡単にできる無料の論文管理ソフトがあり、これらのソフトに論文を管理させてあげるメリットも山程あります。
例えば、以下はElsevierが所有するMendeleyを使うメリットです。

• クラウド上に論文ファイルを保存することで複数のデバイスに同じ環境を同期できる。
• 保存している論文を学習しておすすめの論文を推薦してくれる。
• 書誌情報が変更されてもワンクリックで更新ができる。
• などなど

これを利用しない手は有りません。
そしてどうせデジタルで論文を管理するなら、読む段階で一度紙に印刷してフィジカルを経由する手間を回避したいものです。
デジタルで論文を読む方法には概ね以下の流派がありそうです。

• PC画面上でPDF編集ソフトでテキストアノテーション、ハイライトをつけていく。
• PC画面上でマークアップエディタ等を用いて論文と対になるドキュメントを作る。
• iPadなどで手書きを含むアノテーションをつける。

このなかで私は手書きを含むアノテーションをつける方法が一番理解が進むような気がしています。

手書きならば、図を描いて理解を早める事ができます。

iPadなどを活用した論文管理の最適化については様々な記事がWeb上に存在しています。

参考 (Google Search, past year)

1. iPadで論文を読むWorkflow｜てくてくぷれいす -> https://murabitoleg.com/ipad-paper-workflow/
2. goodnotesとiPadで論文読むととても捗るのでみんなもやろう -> https://leeza-phoneki.com/2019/06/03/enjoy-goodnotes/
3. iPadで実現する爆速で論文を購読＆管理する環境と方法［ver.2020春］ | Coarse Paper -> https://coarsepaper.com/ipad-pro-survey3/

iPadを用いる方法でも人によって色々なやり方があります。大学が契約しているクラウドストレージとの兼ね合いもあるはずです。手書きしながら論文を読めればそれでいいという人もいれば、リファレンスへの利用までの方法も最適化したい人も居ます。

長くなりそうなので、次回詳しく説明したいと思います。


必要なハードウエアとソフトウエアを纏めておきます。

ハード

• PC (WindowsでもMacでも良い。Linuxはわからない)
• スタイラスが使いやすいタブレット端末(iPad、Androidタブでもいけるはず)
• スタイラス

ソフト

• Mendeley (https://www.elsevier.com/solutions/mendeley)
• Dropbox
• クラウドサーバーと同期できるPDF編集ソフト (e.g. PDF expert, https://readdle.com/)
• Researcher (https://www.researcher-app.com/)
• Microsoft 365, MS Word

アメリカ留学 Day61 時系列

#StayAtHome

外に出ずに8日が経ちました。
スーパーがどうなっているかも知りません。
そろそろ食料を確保しないとまずいですね。

出来る範囲でメリーランド州と研究所の時系列を整理しておきます。

2/28 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第2報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事： カリフォルニアにて初めての市中感染疑い

要請：感染予防に努め、事前の備えを確認

3/3 研究室メールでの新型コロナウイルス対策の配信

教授より

出来事： 九州大学に出張したUMBCファカルティが帰国後自主隔離中

要請：新型コロナウイルスへの対策を要請、具体的には2-3ヶ月分の研究資材を今日中に発注、自分もしくは同居人の体調が悪い場合は研究室にこないように要請。

3/5 ラボ内ミーティング

教授より

出来事： 研究所が閉鎖される場合に備えて緊急連絡先を作成

3/5 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第3報)の配信

在アメリカ合衆国日本大使館より

出来事： メリーランド州にて海外旅行から帰国した3名が陽性

要請：感染予防に努め、パニックに陥らずこれまでどおりの生活を継続、各個対策を検討

3/6 研究室メールでの新型コロナウイルス対策の配信

教授より

出来事：研究所に入所後に手を洗うことを促す掲示物を掲出要請

3/6 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第4報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：日本における入国制限措置

3/7 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第5報)の配信

在アメリカ合衆国日本大使館より

出来事：ワシントンDC（経路不明）、バージニア州にて陽性患者

3/9 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第6報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州(ワシントンDC、メリーランド州、バージニア州)における陽性患者の増加

要請：一定期間内に特定の教会を訪れた者に対して14日の自主隔離を要請

3/9 ACS National Meetingの中止

アメリカ化学会より

出来事：アメリカ化学会の春季年会が中止に

3/10 ラボ内ミーティング

教授より

出来事：大学の春休みが早まったことを報告、その後ｎ遠隔授業を示唆。研究所閉鎖時のための入所許可人員を申請するためのリストを作成

3/11 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第7報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州における要請患者の増加、ワシントンDCにおいてState of EmargencyおよびPublic Health Emargenvyを宣言

要請：ワシントンDCにおいて1000人以上が集まる不要不急の大規模集会・会議を延期または中止、1000人未満であっても再検討を要請。

3/12 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第8報)の配信

在アメリカ合衆国日本大使館より

出来事：管轄三州における患者の増加、バージニア州が非常事態を宣言

要請：メリーランド州では州内すべての公立学校を休校(3/16-3/27)、250人以上の集会を禁止、基幹職員を除く州政府職員のテレワークを義務化

3/13 研究所の閉鎖

3/13 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第9報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州における患者の増加、トランプ大統領が国家非常事態宣言を宣言

3/16 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第10報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：在アメリカ合衆国日本大使館の人員体制の縮小の通知

3/16 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第11報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州における患者の増加

要請：メリーランドでは州内すべてのカジノ施設・競馬場を一時閉鎖、州内すべてのバー、レストラン、フィットネスセンター、映画館を閉鎖。50人以上の集会を禁止、電気ガス水道などの未払いによるサービス停止、未払い料金請求の禁止、など。

3/17 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第12報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州における患者の増加

要請：メリーランドでは州内すべての車両排気検査プログラムステーションをドライブスルー方式のコロナウイルス検査センターへ転用、州民が不必要な旅行を避け、搭乗客および従業員以外がボルチモアワシントン国際空港へ近づくことを厳に控えるよう要請。州の公共交通機関を減便、医療従事者、警察官の利用を優先など。

3/19 ラボのWebミーティング(第1回)

3/19 新型コロナウイルスに関する注意喚起(第13報)の配信

在アメリカ合衆国日本国大使館より

出来事：管轄三州における患者の増加、米国査証プロセス停止、米国市民の国際渡航の抑制勧告

要請：メリーランドでは10人を超えるあらゆる集会の禁止、ショッピングモール、ボーリング場、ビリヤード上を閉鎖、University system of Marylandに加盟する大学の授業はオンラインのみとするように要請

アメリカ留学 Day57 姿勢

Work From Home (WFH)

研究所が閉鎖したことに伴って家で仕事をする必要が出来ました。

家では実験することが出来ませんし、必然的にコンピューターに向かい合うことになります。

ただでさえ気が散りやすい家という環境において以下にパフォーマンスを引き出すかという課題に向き合うとき、個人的には作業時の姿勢が何よりも大切だと思っています。ここでいう姿勢とは、「仕事に対するお気持ち」ではなく文字通りの「体幹および四肢の配置」のことを示しています。

作業時の正しい姿勢については、キーボードと机に対して垂直に配置したディスプレイを使う場合、机に水平に置かれた紙に対して筆記具を用いて記入するなどする場合では異なりますが今回はコンピューターを用いる場合を考えたいと思います。

軽く調べてみた所、富士通のウェブページ、「肩がこっていませんか？それはパソコンを使う姿勢が原因かも！」に掲載の図が結構わかりやすいと思います。

このページによると、ポイントには以下の8点があります。

1. 上腕垂直、肘を90度以上にしてキーボードに自然に手が届く。
2. 腕は机か椅子の肘で支える。
3. 椅子は37−43 cmで調整できるものを選ぶ。
4. 椅子の座面と膝の隙間は手指が入る程度のゆとりをもたせる。
5. 足裏全体が床に接するようにする。つかないときには足台を利用する。
6. 目からディスプレイまで40cm以上の距離を確保する。
7. 画面は視線の水平よりも下に設置する（見上げるかたちにしない）。
8. 机は60-72 cmで調整できるものを選ぶ。

これらの問題は椅子に「座っている」という姿勢に起因して発生するものがいくつか含まれるためその問題は「立つ」ことである程度解決できることからスタンディングディスクも流行っています。

今、私が間借りをしているお家では、有り難いことに最初から机、椅子、ベッド、電気、収納棚が備え付けられていました。

一方、往々にして備え付けの机・椅子というのは作業環境では上記に挙げられているような個人の体型に併せて高さを調整する機能が無いことが多いものです。

体に有っていない机・椅子を使うとどのような姿勢を撮らざるを得ず、問題が生じるのか図を描いてみました。

上段左は私が現在直面している「天板面が椅子に対して高すぎる」という状態です。

この設定において、肩の位置を自然な位置に配置した場合、天板よりも肘の位置が下がってしまいます。すると肘より先の一点を支点として腕全体の重さを支えざるを得ません（問題1）。また、肘の位置が天板より下になることによって前腕に角度がついてしまい、自然な角度でキーボードやマウスを扱うことが出来ません。常に前腕の筋肉の一部を収縮・伸長させて手首を下方向に曲げなければ作業ができなくなっています（問題2）。

上段右は適切な姿勢を示しています。天板面の位置はほんの少ししか変わっていないのですが、理想的な作業姿勢になっているのがわかるかと思います。

下段については、手首の不自然な角度を修正するため机を寄せ（あるいは体を机に寄せ）、肘を机に置いた場合を図示しています。この状態では、肘を挙げる必要があり、必然的に肩が持ち上がることが問題です。絶対に肩が凝ります。

この問題は根本的には机や椅子の高さを調整することが出来なければ解決することは出来ません。

ただしごまかすことなら出来ます。

この姿勢を私はお行儀悪座りと命名します。この姿勢で作業している人をたまーに見かけますが、多分机や椅子が有っていないのだと思います。決して大物ぶってふんぞり返っているわけでは無いと思います。

なぜこの姿勢が楽なのか、解説したいと思います。まずひとつ前の図にて指摘した手首や肩の配置、腕の重さの分散に成功しています。尻をずらして座り、肩の位置を下げると共に肘をに近づけることが出来ています。ただ、この姿勢は腰や背骨に大きな負担をかけていると思います。短い期間その場しのぎのために用いるのは良いですが、やはり体に有った机や椅子を使うべきでしょう。

「「「「だがオレはお行儀悪座りで行く！！！」」」

ではまた。

アメリカ留学 Day56 閉鎖

Good morning and welcome to a different world

3/13の金曜日からUMBCは閉鎖されています。

その前々週あたりから今後2−3ヶ月、研究用の資材供給が絶たれたとしても続けられるようにストック準備をするように連絡があったり、閉鎖時の対応を協議するミーティングが開かれるなどはしていました。冒頭の見出しは教授から研究所の閉鎖について送られてきたメールの冒頭文でした。とうとうきたなという感じです。

入構禁止の前日夜10時に予告メールがあり、次の日の朝からキャンパスポリスに連絡しなければ忘れ物を取りに戻ったり、実験系をストップすることもできなくなるなど急激な状況変化への対応で大変な人もいそうです。僕の場合は毎日ノートパソコンを持ち運んでいるので大丈夫でしたが。

また、UMBCでは実験などで研究室へ入室が必要な人のリストは審査中、19日以降には許可が下りた人から入構できるようになるようです。この対応を見ても他大に比べるとそこまで厳しくはありません。

風の噂によると、ハーバード大では実験は全て中断かつ長期閉鎖だそうで、実験動物なども削減しているそうです。本当に大変ですよ…。

研究所が閉鎖されると必然的に家でできる仕事をしなければいけません。私はどうしても研究室にいた方が集中できます。アメリカだからというわけではなくて日本にいた時もそうだったんですが、家では集中モードに入るまでの時間が相当長くなってしまいます。集中し始めることができれば同じではあるのですが。気持ちの切り替えの問題なんでしょうか。それとも通勤による適度な運動が頭をよく働かさせてくれているんでしょうか。家でもスッと集中モードに入れる方法を知りたいです。

とりあえず作業環境を向上してモチベーションを上げようと思い、キーボードとマウスをAmazonで購入しました。日常生活でも夜7時くらいには帰ってくることが多いので、（先生方はほぼ必ず6時までに帰る）その後の家での時間を使って勉強したり仕事をしたりすることにも役立ちそうなので、家での働き方の最適化というのは大きなテーマになりそうです。

ではまた。

0から始めるアメリカ留学 Day49 自炊

アメリカでも危機感を持ってCOVID-19が語られるようになりました。
直近で参加する予定だったPhiladelphiaのACS春季会議も中止されてしまいました。
ラボがホテルから参加費からなにから何まで支払ってくれるとのことだったので、めっちゃ楽しみにしていたのですが、なくなってしまって本当に残念です。

手洗い、うがいも大事ですが、日々の栄養のある食事も大切です。
ということで大家さんの奥様が作ってくれるご飯がなくなった今、どんなものを食べているのか書き残したいと思います。

基本的な方針としては、「毎日同じものを食べる」ということを心がけています。

朝食

シリアル＋牛乳

アメリカでは本当にいろいろな種類のシリアルが売っています。値段も幅が広く、とにかく安く、質より量！なものからちょっとお高い健康志向的なものまで。まだ3つしか試していませんが僕が好きなのは、下の写真にあるHONEY BUNCHES of OATSです。甘すぎず、かといって無味なわけでもない丁度いい味付け、カロリーもそこまで高くないような気がします。ちょっとお高い部類のシリアルです。

上では味のことを書いていますが、シリアルを食べる理由は味が理由では有りません。隣に写っている牛乳を摂取するためです。アメリカといえば、この「ガロンボトル」で売られている牛乳ですよね。3.8L入っています。値段は1.30ドルくらいです。びっくりするぐらい安いですよね。ちなみにこの半分のサイズも売られていますが、値段はほぼ据え置きの1.20ドルくらいです。なので大きいのを買います。大体賞味期限は2週間なのでガポガポ飲まないといけないわけです。これで朝に摂取したい糖質、脂質、タンパク質がバッチリです。

昼食

サンドイッチ用パン2枚+サラミ+チーズ+スピナッチ+ローストビーフ+りんご+ヨーグルト

お昼は少し豪華です。それは夜少なくても済むようにするためでもありますが。前日の夜ご飯の後にサンドイッチを用意します。22枚切りのサンドイッチ用、小さめだけど長い食パンが1.20ドルくらいで売っています。意味がわからないかもしれないですが、一枚の厚みは日本の8枚切りくらいで、22枚入っているということです。なので長い。そして安い。これを一日二枚、そうすると2週間は持ちます。間に挟むのは、約450gで1.99ドルのサラミと350gで2.99ドルのスライスチーズです。サラミもチーズもだいたいパンと同じぐらいの幅高さで厚みは2ミリくらい。何枚入っているか忘れましたが二週間は持たないので都度買い足しです。結構塩が効いていてサンドイッチには丁度良いなと思います。

野菜を食べているぞという気分を盛り上げるために、間にはスピナッチを挟みます。これは、ほうれん草の若い葉っぱです。230gで1.99ドルです。比較対象がないのでわかりにくいですが、パンは手のひらサイズで日本の食パンよりも小さいです。

そして、このサンドイッチをタッパーの底に詰め、その上にスピナッチを敷き詰めてレイヤーを作り、ローストビーフを載せます。これが昼食におけるタンパク源です。日本から持ってきたAnovaを使って休日に塊肉から5日分を作り置きします。下の写真は牛もも肉です。100gで90円くらいです。この塊では1kgぐらいあるので5日分に分けても200gづつ食べられる計算です。お肉はだいたい1日200円くらい。サンドイッチは一日80円くらい、小さめのりんごが1個で60円くらい、ヨーグルトが一個で70円くらい。全部合わせたら400円くらいですね。

りんごは折りたたみナイフを使うために食べています。ナイフをEDCするのがアメリカという感じがするからというだけの理由で持ち歩いています。

夕食

夕食は卵2個+加工肉+野菜

お昼にしっかりと食べるので、夕食は少なくても良いのです。ベーコンを炒めて油を出し、その油でスピナッチを炒め、卵を炒ります。塩と胡椒をかけて完成。だいたい5分で完成です。食べるのも5分です。その後明日のお弁当を用意で5分。めちゃくちゃ楽でいいです。塩と胡椒を入手する前は、チーズをちぎって入れていました。これも美味しい！けれどチーズがもったいないのでやめました。たまにやりたい。

サプリメント

ONのOPTI-MENは毎食後に必ず飲むようにしています。これのおかげで不足するビタミンなどはおそらくないでしょう。あとWPIも買ってあるけど、取る必要無いかもしれませんね。

なぜ同じものを食べることにこだわるか

考えるのが面倒くさいからです。きれいに言うと思考のリソースを使いたくないということになると思います。新しい環境で結果を出すためには変なところに気を使ってストレスをためたくないと思っています。ですが、体調を崩しては走り抜くことができなくなってしまうので、自分的には十分にバランスが取れているだろうという献立、かつ調理の手間が苦にならないという二項を両立していると思っています。体重の増減を見ながら随時アップデートしていく予定です。研究者に限らず、どんな人にあっても健康であることが人生で最も重要です。いかに長く、高いパフォーマンスを維持するか。それがアメリカンエリートの生き方だそうです。某先生のお言葉ですが。

まあ、とはいいつつも珍しいスナックがあれば片端から試しています。

Doritos COOLRANCHは学会で行ったハワイで食べてから大好きな味、日本では見かけませんね。

下のFlamin hot limonという味、凶悪な辛さです。トムヤムクンみたいな感じ。ポスト・マローンがこの商品のCMに出ています。粉が赤すぎて指につくと色が消えません。他にもソルト&ビネガーという味のポテトチップスの酸が強すぎて舌が焼けたりもしました。

また何か話題があれば書きたいと思います。

では。

0から始めるアメリカ留学 Day49

むちゃくちゃ長い期間放置してしまいました。
大体1ヶ月くらいは過ぎてしまったような気がします。
この間に色々有ったかといえば、実際にはそんなになかった。
日本に居るときと同じで、家と研究所を往復する毎日です笑

住んでいるお家

留学を開始する前にUMBCで英語の先生をしている日本人のH先生という方に現地での生活などについて2,3通のメールを交わしていたのですが、直前に私が家が決まってないことを明かした結果、探し出してくれたのでした…。

事前に調べていたところによると、アメリカで住居を探す際には仲介業者などを通すことは稀で、募集がかかっているところに自分で連絡する必要が有ったらしくアメリカで生活を成り立たせるにあたって一番のハードルが家探しにあると思っていました。しかもアメリカでのクレジットカードヒストリーがない留学生やその他ではめちゃくちゃハードモードらしいとのこと。もしH先生のオファーがなければ家が決まるまで数日はホテルに、その後は研究室で寝泊まりしようとしていました…。

家賃は500ドル＋一緒に住む大家さん夫妻と光熱費の割り勘。家賃1000ドルを覚悟していたので、本当に感謝してもしきれません。

大家さんは中国人の夫妻で、子供はすでに自立しています。旦那さんはジョンズホプキンス大でテクニシャンをしているみたいです。奥様は専業主婦で英語をほぼしゃべることが出来ません。

最初の4週間、ペルーから語学留学にきた男子学生二人も同じ家に住んでいました。彼らの通う大学はUMBCとの提携があるそうで学業優秀な学生に奨学金を出してこのような語学留学に送り出すそうです。彼らがいる間、おそらく朝食と夕食を提供する契約になっていたのだと思いますが、私もそのおこぼれに預かり、奥様の作る料理を頂いていました。

どんなものが出てきたか、ほぼ毎食写真を撮りためていたので公開します。

どれも慣れ親しんだ味という感じで、食べ物のせいで日本かえりてーみたいになることがなくてよかったと思います。反面、アメリカっぽさはほぼなかった（し、今もない）ですが。あとはペルーの学生はたまに、口にあってなさそうだった。

マジで日本の主婦は頑張ってるなーって感じです。どう思いますか？

アメリカでもいろいろな家庭があるんでしょうけど。

一汁三菜って感じでやってますよね。それって称賛されるべきことですよ。

今は奥様の料理を頂くことはなくなり、自炊をしています。

昼も夜も毎日同じものを食べています。

自分的には栄養バッチリだと思っています。

今度紹介できたら良いですね。

では。

0から始めるアメリカ留学 Day1 出発、入国、生活準備

2020年1月21日/日本からの出発

メリーランド大学ボルチモア校 UMBCに一番近い空港は、ボルチモア/ワシントン国際空港、通称BWIです。

日本からの直通便は残念ながら出ていません。

今回、成田ーシカゴ、シカゴーBWIの乗り換え便を使いました。

ちなみに前日に新宿でお土産のためのシガールをめっちゃ買っていきました。あと新宿のアクセスチケット？で20万ほどドル円両替。ここが一番レートが良いっぽい。109円-1ドルだったかな。

朝10:50に成田を出発する飛行機だったので、前日は東京のラボに前泊、朝6時に東京駅から出発するアクセス成田という高速バスで成田空港へ。このバスは初めて使いましたが、予めWebで予約ができ、かつ1000円と値段も良心的なのでめっちゃ便利。

成田でチェックイン&荷物預け入れ、23kgを2kgオーバーして追加料金を支払うことに。1kgあたり400円増しかと思っていたら1万円。結構痛い。

両親と妻がお見送りに来てくれて、朝ごはんを食べてさようなら。

シカゴまでは約12時間のフライトでした。JAL。

映画を見まくった記憶、”KingsMan Golden Circle”, *Aladin*, *Alita Battle Angel*, *アルキメデスの大戦*…。

シカゴに着いたらめっちゃ寒い。朝7時くらい。J-1ビザで入国なので、ESTA以外のやつに並ぶ。めっちゃ時間がかかる。2時間くらい。途中で税関の犬がやってきて、ちょっと前の方の人のスーツケースに入っている果物を見つけてめっちゃ褒められてた。みんな動物に対してはああいうふうに接してしまう。

シカゴ乗り換えはめっちゃめんどくさいっぽく、入国後に預け入れ荷物を受け取って、もう一回預けないといけない。ここでタグがついてない問題が発生。超過料100ドルな、って言われたので領収書を出して事なきを得る。たしかにな。預けたらバスか電車でターミナル移動。

で、結局乗り換え時間5時間ぐらいあったのにゲートについたら搭乗1時間前に。周りには日本人0でした。シカゴオヘア空港内で取った写真↓。

slack&zoom。みんな使おう。

国内便はAA。座席2列2列ですんげー狭くてびっくりした。

飛行機、みるからに細いなーって感じだったので思わず撮影した。シカゴからBWIまでは2時間ほど。なにゃかんやで離陸が1時間くらい遅れました。あるある。

BWIには予定16時、実際には17時30分ころに到着。

UMBCに在籍の日本人教授H先生がお出迎えをしてくださった。

感謝してもしきれません。留学初日から住めるシェアハウスを探してくださった。

シェアハウスについてもまた書きたいと思います。

まずはスーツケースを家に置き、ターゲットまで買い出しに。シーツ、毛布、枕、フライパン2枚、キッチン用15点セット、トイレットペーパー、トイレブラシ、洗剤、乾燥ふんわりシート、ティッシュ、流せるウェットティッシュ、バナナ、パン、コンブチャ、シリアル、パスタ、パスタのソース、キャンベル缶×2、スムージー、ヨーグルト、とか？250ドルくらい使った。

で、私の希望でH先生おすすめのベトナム料理屋さんへ。

アボカドタピオカスムージーが優しい甘さでめっちゃ美味しい。

玉子麺のフォーも野菜たっぷりで美味しかった。写真は忘れた。

帰ってきたらば21時くらい。

初日は時差ボケあると思うし10時でどう？との連絡をボスから日本出発前にもらってたのでドキドキしながら0時くらいには寝ました。

google photoつかってるとbloggerと連携するからめっちゃ楽なことに今更気がついた。

便利。

続く。

0から始めるアメリカ留学 Day 0

だいぶ更新が滞っていたこのブログをUniversity of Maryland, Baltimore County (UMBC) 留学に伴って復活させます。

タイトルはひとまず「0から始めるアメリカ留学」とします。
語学力0、コネ0、知り合い0からアメリカでどこまでやれるか。
正直に記録していこうと思います。

なぜコネ0、知り合い0からの留学に…？

そもそもPDに通ったあとで、Max2年は海外で研究していいことがわかっていたのでいい機会だから留学しておこうという気持ちが満々でした。直前にUCLAに留学してた先生がめっちゃ楽しそうだったので同じところに行こうかなっと軽く考えていたんですが、

某A先生曰く、「俺と同じところ行ったってって面白く無いじゃん、誰も行っていないところに行かないと。」
いやあ、全くそのとおりです！

ということで、2019年内に留学開始させてくれる人という条件のもと2019年3月くらいから探し始めました。

CVと共にメールを送り続けるが…

提示する条件は、「期間1年から1年半、自己資金（PD）で生活と研究をします。」
いろいろな先生から「どこだって好きなとこ行けるよ。じゃぱにーずまねー持っていけばさ。」と言われていました。

で、まずはComputational Photography関係でメールを出して見ましたが、ほぼ返信なし。何回送ってもだめでした。（一人だけ、いまはいっぱいだからむり。と返信がありました…それだけでもありがたかった。）

某M先生曰く、「まず知らんやつからメールきてもJunk mailになっちゃうんじゃないかな、ボスから送って貰いなよ。」納得はしたんですが、実行はしていなかったです…。

で、5月くらいの国際学会で出会った先生の知り合いでVRを専門としている人がニュージランドにいると聞き、藁にも縋るの思いで頼んでみたのですが、そちらも連絡来ず。

そんな折、6月にマレーシアであった国際学会にアメリカから来ていた先生の発表後、話しかけに行ってなんとかきっかけを掴みました。会場でポスドクどっか行かないの？とか結構現実的な話を色々したのでまあまあ手応えはありました。後日、大ボスと話して許可もらったよとのメールを頂く。

やっぱりいくらお金を持っていてもno bodyを受け入れてくれる先生は少ないよなあと思いました(このあたりは利根川進先生の著書　確か、精神と物質で述べられていました)。実際に会って話して、信頼を得て、そういうのが大事だなあと。

あとは野となれ山となれ

OKが出たのが6月、そのあとappointment letterやらDS-2019やらと色々書類とか準備してJ-1を取得したのが11月末くらい、ホントは12月中に出発すればよかったのに、グダグタしてしまって結局飛行機を取ったのが12月中旬、年末年始があれほど航空券が高騰するとは思わなかった。僕が今回非常にラッキーだったのは、留学先UMBCに日本人の先生がいた事です。その先生がシェアハウスを紹介してくださったおかげでいまの自分があると言っても過言ではない。今頃研究室に寝泊まりしていたかもしれない。そのうちにどんな家に住んでいるか、どんな研究生活を送っているか書いていきたいと思っています。

ちょっとづつ、思い出した折に書き足すこともあるかもしれませんが。
では。